제빵기능사 실기!!!!! 담주 수요일에 강릉에서 실기 셤 보는데요전에는 뭐 나왔는지 어케 아나요??그리고

담주 수요일에 강릉에서 실기 셤 보는데요전에는 뭐 나왔는지 어케 아나요??그리고 1차발효는 처음 부피의 2.5배2차발효는 팬아래, 팬위 센치 맞춰서 하면 되죠??소보로나 단팥빵 같은 건 얼마나 해야돼요??또 재료 계량할 때 감독관님이 확인을 어떻게 하시는 건가요?시험장에 있는 볼에다 계량해서 볼무게 빼고 하시는 건가용…?이해 안 되는게 넘 많고 먼말인지 찾아봐도 모르겠는데모든 꿀팁 좀 다 알려주세요ㅠㅠㅠ

기출은 공개 안돼서 예상만 보셔야 해요.

발효는 배수보다 상태 보고 판단하는 게 좋아요.

소보로 단팥은 손눌림 기준 확인하세요.

계량은 감독관이 옆에서 바로 체크해요.